Паста Болоньезе

Состав: Тесто на домашнюю пасту (мука, семола, желток, масло оливковое, соль, вода), рагу болоньезе - фарш домашний говядина/свинина, лук, морковь, сельдерей, чеснок, масло оливковое, вода, молоко, томатный компоте, уксус винный, масло сливочное, соль, перец, лук, бадьян, сахар, вино; демигляс, масло сливочное, соус томатный, пармезан, базилик, масло оливковое.