Равиоли с пармой и картофелем

Состав:Тесто (мука, яйцо, соль, масло оливковое, морковная редуция), начинка (картофель запеченный, мусс рикотта, пармезан, масло оливковое, лук конфи, соль, перец), бульон куриный, масло сливочное, шалфей, пармезан, парма, масло оливковое.